Sambal Tempe Kencur

Menu ini salah satu favorit simas :p. Praktis cara membuatnya, enak dimakan bersama sayur bening bayam. Rasanya yang segar karena ada kencurnya hmm nyam nyam...

Bahan:

• 1 blok Tempe
• Cabe rawit yang orange tapi masih hijau
• Bawang putih
• Kencur
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Bumbui tempe dengan air dan garam, diamkan beberapa menit
• Goreng tempe sampai berubah warna (jangan terlalu coklat)
• Ulek garam, cabe, bawang putih dan kencur
• Tuang tempe goreng dan ulek ulek kasar tempe beserta bumbu
• angkat, hidangkan (tips dari umi pandan, setelah ini di goreng lagi, baru hidangkan)